Mmm dem är galet goda så de har visst slinkit ner en hel del. Har varit på besök hos syster varje dag denna veckan typ haha.. ;)

Polly Cupcakes

av Ingrid Eriksson, 13 juli 2008

12 portioner Normalstora formar, 12 st/plåt 3 ägg 2 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 100 g smör 1 dl mjölk 3 1/2 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 kryddmått salt 1 påse Polly Frosting: 200 g Philadelphiaost 5 dl florsocker (om inte lite mer) Kolasås på tub (prova dig fram, det ska smaka kola) Dekoration: 1 Polly på varje Cupcake

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken i det varma smöret. Häll detta över äggen och sockret. Blanda i mjöl, bakpulver och salt. Använd en muffinsform (finns på Rusta för 39 kr) och sätt muffinsformar i. Detta för att cup caksen ska bli höga och fina och inte flyta ut. Muffinsformar att sätta i finns på Rusta (vita med små rosor på) för 10 kr en hel förpackning. Innan du sätter in dem i ugnen ringla ner kola sås i varje form samt lägg ner tre polly i varje form. Ta en tesked och tryck ner dem lätt. Grädda i 175°C i ca 20 min tills de ser lätt gyllenbruna ut i färgen. Låt svalna under bakduk eller frys in snabbt före glasering. Bred på forstingen, gör de lätt toppiga. Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Absolut inte rinnigt!! Sätt i mer florsocker om det behövs. Här måste du själv känna av så att det blir lagomt. Kolasåsen späder ju florsockret lite. Lägg på en Polly på varje.

Finns på denna sidan; 

http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=873